苹果14promax可以通过以下步骤来更新至173版本：

首先确保设备已经连接到网络，并检查设备的电量是否足够，然后进入“设置”应用程序，点击“通用”选项，再选择“软件更新”选项，这将自动检查设备是否有可用更新。

如果有更新可用，则点击“下载并安装”按钮，等待更新程序下载完毕并安装。

在更新过程中请不要关闭设备或断开网络连接，以确保更新的成功。

完成更新后，设备将自动重启并进入最新的173版本。