泰国本地人主要食用的是籼米。籼米是一种比较常见的米类，在泰国非常普遍，被广泛用于制作各种主食，如米饭、炒饭和汤饭等。

籼米口感柔软，具有适中的粘性和香味，非常适合泰国人的口味。