不开口的板栗直接蒸也是可以的，但要注意在蒸煮过程中可能无法确保板栗能够均匀地热透。为了更好的烹饪效果，推荐在蒸煮前使用刀在每个板栗上划一个小口，这样可以让蒸汽更好地进入板栗内部，使其更加熟透。

另外，您还可以选择在煮熟后趁热剥壳，因为一旦板栗变凉，外壳会变硬，里面的膜衣可能会粘连在板栗肉上，给剥壳带来困难。

如果您想让板栗更容易剥壳并且口感更佳，可以在煮熟后用热水浸泡一段时间，或者采用干煸的方法，这样不仅可以使板栗自动开口，还能够让板栗更香、更好吃。