第1步.

掐下艾叶最嫩的尖尖，焯水剁碎，加酵母，水活面，（菜汁不建议加得太多）



第2步.

面团发酵完毕



第3步.

滚圆馒头，照例会有几个包子，醒发二十分钟至半小时，看温度定



第4步.

蒸十五到二十分钟，关火等三五分钟开盖，有艾叶清香的大馒头出炉