平安保险"乐享福"之所以停售，是因为该产品定价方式虽然简单，但是在风险管理上缺乏全面性考虑，对保险公司投保人风险管理不足而出现经济损失。因此，为了保障投保人的利益，平安保险召回了"乐享福"保险计划。