耳丝卷藕片是一道传统的家常菜肴，做法简单易学。首先将新鲜的藕洗净去皮后切成薄片，然后将耳丝焯水备用。

接着将藕片分别沾上盐、胡椒粉和淀粉，然后把焯好水后的耳丝卷在藕片上。

热锅凉油，把卷好的藕片放入锅中煎至金黄色即可。最后淋上适量的生抽和蒜泥即可。这道菜肴口感独特，脆嫩可口，清香四溢，是一道老少皆宜的美味佳肴。