胡麻油味道是香甜悠长、回甘明显、清凉润肺、层次分明。

纯正胡麻油中的脂肪酸以不饱和脂肪酸为主，质地比较轻盈，没有其他植物油常有的粗糙感，感觉细腻顺滑，有很浅的胡麻香味，同时也带有一定的甜感，入口后香甜的余味会持续很长时间，久久留存，在口腔中的后味回甘也非常明显，会感觉喉咙深处还在回甘，很有意思，入口会有一股特有的清凉感，不会像其他植物油那样油腻，给人以凉爽润肺的感觉。