黄海小银鱼，又称白饭鱼、沙丁鱼等，是一种常见的海鲜。以下是黄海小银鱼的几种做法：

1. 清蒸黄海小银鱼：

a. 将黄海小银鱼去鳞、去内脏、清洗干净，沥干水分。

b. 在鱼身上切几刀，方便入味。

c. 准备一个盘子，放入适量葱姜蒜末，然后将处理好的黄海小银鱼放在葱姜蒜末上。

d. 在鱼身上均匀地撒上适量的盐、料酒、生抽和胡椒粉。

e. 锅中加水烧开，放入蒸架，将装有黄海小银鱼的盘子放入锅中，用中火蒸8-10分钟即可。

f. 出锅前撒上一些葱花和香菜碎，即可食用。

2. 黄海小银鱼炒蛋：

a. 将黄海小银鱼去鳞、去内脏、清洗干净，沥干水分。

b. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐、料酒、生抽搅拌均匀。

c. 锅中加油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋液，炒至半熟，捞出备用。

d. 锅中再加油烧热，放入黄海小银鱼煎至两面微黄。

e. 倒入炒好的鸡蛋，加入适量葱姜蒜末，翻炒均匀，最后加入适量盐、料酒、生抽调味即可。

3. 黄海小银鱼炖豆腐：

a. 将黄海小银鱼去鳞、去内脏、清洗干净，沥干水分。

b. 豆腐切成小块，用开水焯水去腥备用。

c. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜末炒香，再放入黄海小银鱼煎至两面微黄。

d. 加入切好的豆腐块，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和糖调味。

e. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮15-20分钟，让豆腐充分吸收汤汁。

f. 最后撒上葱花，即可食用。