密封包装的鱼通常指的是真空包装或气调包装的鱼类产品。这些产品在加工过程中已经进行了清洗、去鳞、去内脏等处理，并通过密封包装来保持新鲜。烹饪这样的鱼类时，你可以采取多种方法，以下是一些常见的做法：
### 清蒸
清蒸是最常见也是最能保持鱼肉原味的做法。
1. 将密封包装的鱼解冻（如果是冷冻的）。
2. 将鱼从包装中取出，放入蒸盘中，可以在鱼身上切几刀以便更好地烹煮。
3. 在鱼身上撒上适量的葱姜丝和少许盐。
4. 将蒸盘放入已经加热的蒸锅中，大火蒸制8-10分钟（根据鱼的大小和厚度调整时间）。
5. 蒸好后，撒上葱花，淋上预先热好的酱油和热油，即可食用。
### 红烧
红烧是中国菜中的一种常见烹饪手法，适合口味偏重的食客。
1. 将密封包装的鱼解冻。
2. 将鱼取出，用厨房纸吸干水分。
3. 在锅中加入适量油，待油热后将鱼两面煎至金黄。
4. 加入姜片、葱段、料酒、酱油、糖和足够的水，水量要没过鱼身。
5. 大火烧开后转小火慢炖，期间可以翻动鱼身让味道均匀渗透。
6. 待汤汁浓稠，鱼肉熟透后，收汁出锅。
### 煎炸
煎炸可以使鱼肉外脆内嫩，口感丰富。
1. 将密封包装的鱼解冻。
2. 将鱼取出，用厨房纸吸干水分。
3. 在鱼身上均匀撒上盐、胡椒粉或其他调味料。
4. 将鱼裹上一层薄薄的面粉或玉米淀粉。
5. 锅中加油烧热，将鱼放入锅中，中火煎至两面金黄酥脆。
### 烤制
烤鱼是一种简单又健康的烹饪方式。
1. 将密封包装的鱼解冻。
2. 将鱼取出，用厨房纸吸干水分。
3. 在鱼身上涂抹橄榄油，并撒上盐、胡椒粉和其他喜欢的香料。
4. 预热烤箱至200°C，将鱼放在烤盘上，中层烤制10-15分钟，根据鱼的大小和烤箱的实际情况调整时间。
5. 烤至鱼皮酥脆，肉质熟透即可取出食用。
无论采取哪种烹饪方法，都要注意火候和时间，以确保鱼肉的口感和营养。解冻时，最好将密封包装的鱼放在冰箱冷藏层自然解冻，或者使用微波炉的解冻功能，避免室温解冻导致细菌滋生。