是的，魔芋煮出来白色泡沫是正常的。魔芋中含有大量的植物胶质，这些胶质在加热后会释放出来，形成白色泡沫。这种泡沫不影响食用，并且在冷却后会逐渐消失。

如果要减少泡沫的产生，可以在煮魔芋的过程中加入少量油和醋，或者在煮之前先将魔芋泡发几个小时。总之，魔芋的白色泡沫不会影响其营养和口感，可以放心食用。