1. 石塘嵌糕：石塘嵌糕是石塘当地非常有名的小吃，主要原料是糯米、猪肉、鸡蛋等。做法是将糯米蒸熟，然后加入猪肉、鸡蛋等食材，再用嵌糕皮包裹，最后用线切割成小块。嵌糕皮薄馅儿足，味道鲜美，口感糯而不腻。

2. 石塘鱼圆：石塘鱼圆是石塘镇的一道特色小吃，采用当地新鲜的鱼肉制成。制作过程中，将鱼肉打成泥，加入适量的调料和淀粉，然后将鱼肉捏成圆球状。石塘鱼圆色泽洁白，口感鲜美，营养丰富。

3. 鳗鱼羹：鳗鱼羹是石塘当地的特色汤品，选用新鲜的鳗鱼、豆腐、木耳等食材制作。鳗鱼羹汤汁浓郁，鳗鱼口感滑嫩，搭配豆腐和木耳，味道更加鲜美。

4. 绿豆面：石塘绿豆面是石塘镇的传统小吃，选用当地优质绿豆粉制成。制作过程中，将绿豆粉和水混合，揉成面团，然后用擀面杖擀成面条。绿豆面煮熟后，可搭配不同的汤料食用。绿豆面口感细腻，营养丰富，具有清热解毒的功效。

5. 麦油脂：麦油脂是石塘当地的传统糕点，主要原料是麦芽、花生、芝麻等。制作过程中，将麦芽糖化，加入花生、芝麻等食材，然后用麦油脂皮包裹，制成圆形糕点。麦油脂口感酥脆，香甜可口。

此外，石塘还有许多其他美食和小吃，如清明饼、麦饼、糖糕等。来到石塘镇，你可以尽情品尝这些地道的美食，感受石塘镇的独特风味。