丽江全季酒店托管的靠谱与否取决于具体的托管公司和合同条款。一般来说，托管公司要有一定的信誉和经验，能够提供专业的管理和运营服务，并能够为酒店提供可靠的租金收益。此外，合同条款的内容也很重要，应明确双方的权责和保障措施。

建议在选择托管公司时进行充分的调研和比较，了解其口碑、信誉和业务能力，以及与其签订的合同条款。