金观音和铁观音都是优质的名茶，但由于它们产地、制作工艺、口感和风味等方面的差异不同，因而口感和营养价值也会略有不同。

金观音较为清香，滋味浓郁；其茶汤呈米黄色，有着幽长的回甘。与之不同的，铁观音则更为醇厚，香气持久；其茶汤呈暗红色，口感饱满，味道岩浆浓烈。因此，两者好坏并不强调，要照个人口味不同，选择适合自己的茶叶品种。