豹狸是一种小型的猫科动物。从营养学角度来看，山狸肉含有蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等多种营养成分。然而，需要强调的是，野生动物的肉类并不适合人类食用，因为它们可能携带病毒、寄生虫和其他病原体，食用会给人类健康带来风险。此外，捕猎和食用野生动物还可能破坏生态平衡，导致物种濒危或灭绝。因此，为了保护野生动物资源和人类健康，我们应该避免捕猎和食用野生动物。