做法步骤如下：

1. 准备材料：熟山药300g、红枣50g、牛奶80g、面粉300g、白糖20g、酵母3g。

2. 红枣去核剪碎丁，共50克。

3. 蒸好的山药300克倒入20克白糖、80克牛奶压成细腻的山药泥。

4. 倒入300克面粉、3克酵母、50克红枣碎搅拌成絮状。

5. 充分揉匀，揉成光滑的团状。

6. 擀开擀薄成长方形面片。

7. 切成大三角形面片。

8. 从宽面往尖头部分卷，一头卷至另一头，造型类似于牛角形状。

9. 放入蒸锅中温室醒发两倍大。

10. 上汽蒸10分钟，关火焖2分钟左右即可。