是一种采用新型涂层技术制造的锅具，它具有非常优异的不粘性能，使得食物烹煮过程中不会沾锅，清洗也十分方便。

这种涂层主要采用了聚四氟乙烯（PTFE）材料，是一种高分子材料，具有很强的防黏性和耐腐蚀性。与此同时，马克西姆不粘锅的涂层还具有防刮、耐磨、耐高温等特点，使用寿命比传统的铁锅和不不粘涂层锅具更长。因此，答案是马克西姆不粘锅是有涂层的，而且它的涂层是采用高价值的PTFE材料制造而成的。