大芋头可以先削去外皮，切成块状或片状。然后可以选择烧炒或煮煎的方式进行烹饪。

如果选择烧炒，可以用蒜、姜等调料和适量的水烧炒大芋头，直到大芋头变软糯并吸收了调料的味道。

如果选择煮煎，可以用少许油将大芋头片煎至金黄色。不论哪种方式，都可以根据个人口味加入适当的盐、糖等调味品，同时可以搭配一些青菜或肉类，营养丰富又美味可口。