通常来说，桑塔30-40规格的虾在不同季节和市场供应情况下价格会有所不同。然而，一般情况下，虾的价格在海鲜产地的淡季会相对较低，因为此时产地的虾资源丰富，供应量大，价格因此会相对便宜。此外，季节性促销或特别活动也可能成为价格下降的原因。因此，想要购买便宜的桑塔30-40规格的虾，最好的时间是在海鲜淡季或者特别促销活动期间，以获得更多实惠的价格。