黄师傅炸肉配方，一般不会分享给别人的，人家需要加盟才行。

其实，自己做炸肉也不难，各有各的好。准备里脊肉一斤，切成条，加入适量盐，打入一个鸡蛋，再加入适量地瓜淀粉，抓至粘稠挂糊，锅中到油，加热至八成热放入肉炸制金黄即可。