做法：

1.酸菜洗净切丝、猪里脊切丝。

2.肉丝加淀粉和料酒、盐略腌一会儿。

3.炒锅烧热油、放入肉丝煸炒。

4.加葱花后撒入少量花椒粉。

5.待肉丝变色后加入酸菜丝。

6.大火翻炒几分钟，加盐调味，盛出锅。