螃蟹发酵饲料作为一种饲料选择，其能否长期喂给螃蟹需要考虑多个因素。

首先，发酵饲料通常含有丰富的有益微生物和酶，这些可以促进螃蟹的消化和吸收，提高饲料的利用率。此外，发酵饲料还可能含有一些益生菌，有助于维护螃蟹的肠道健康。

然而，长期只使用一种饲料，无论是发酵饲料还是其他类型的饲料，都可能导致螃蟹的营养不均衡。螃蟹需要摄取多种营养物质来维持其生长和发育，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。因此，即使发酵饲料对螃蟹有益，也不能完全依赖它来长期喂养。

其次，发酵饲料的质量和稳定性也是一个需要考虑的问题。如果发酵饲料的质量不稳定，或者保存不当导致变质，那么长期喂养可能会对螃蟹的健康造成负面影响。

综上所述，螃蟹发酵饲料可以作为一种辅助饲料来喂养螃蟹，但不建议长期单独使用。为了确保螃蟹的健康和生长，应该提供多种饲料，确保螃蟹获得全面的营养。同时，也要注意饲料的质量和稳定性，避免使用变质或不合格的饲料。