小米14拍照卡顿并且闪退的原因可能有几个：

首先，可能是手机内存不足或者处理器性能不足，因此在拍摄照片时出现卡顿现象；

其次，可能是系统软件或者相机应用软件存在问题，需要及时升级或者修复；

最后，也有可能是摄像头存在硬件故障，需要更换或者修理。用户可以尝试清理手机内存、重启手机，或者卸载应用并重新安装来解决问题。如果问题仍然存在，可以联系售后客服进行维修处理。