有秘方可以处理鱼的腥味。

原因是鱼的腥味主要来源于鱼体内的一些酵素和细菌，可以通过以下方法来处理：1.用醋或柠檬汁浸泡：醋和柠檬汁具有杀菌消毒的作用，可以去除鱼体内的细菌和酵素，同时还可以去除鱼的腥味。

2.用盐水浸泡：将鱼放入盐水中浸泡一段时间，可以去除鱼体内的细菌和酵素，同时还可以去除鱼的腥味。

3.用生姜葱蒜：将生姜葱蒜切成小片，放入热油中煸炒至香味出来，然后将鱼放入锅中煮熟，可以去除鱼的腥味。

以上方法可以有效地去除鱼的腥味，让鱼更加美味可口。