要使青口馄饨做得好吃,首先要注意制作馄饨皮的比例,馅料的质量和调味的合理性。馅料可以选择猪肉、虾仁等海鲜制成,加入适量鸡蛋和葱末提味;馄饨皮制作则需用到面粉、水和食盐,搅拌均匀后擀成薄皮。
煮馄饨时,先将水烧开放入馄饨,等到馄饨浮起后,再加入适量的凉水再次煮沸即可。配上自制的辣椒油或醋汁,味道更佳,香气扑鼻,开胃又美味。