龙须菜是一种野菜，也被称为“发菜”，其香味十分浓烈，这是十分罕见的。当它被烹饪后，口感十分香甜可口，并含有大量的维生素，对人体十分有益。

常见的龙须菜做法包括凉拌、清炒或煮汤等。凉拌龙须菜清香迷人，入口脆脆的；清炒龙须菜则保留了食材的原汁原味，香甜可口；龙须菜汤则是一道清爽的汤品，可以搭配其他食材如鲜贝片、鲜虾干、冬菇粒等使其味道更加鲜美。

总的来说，龙须菜的味道清香迷人，香甜可口，无论是凉拌、清炒还是煮汤，都能展现出其独特的口感和风味。此外，它还具有丰富的营养价值和对多种病症的抵抗作用，可谓是蔬菜中的珍品。