在选择牛肉半成品成品熟食生产范围时，应考虑多方面因素，包括原料的选择与处理、生产工艺的安全性和卫生标准的合规性等。

优选拥有完善设施和技术，符合国家法规要求，产品质量有保障的生产厂家。

此外，还应针对市场的需求和消费者口味的偏好，选择适合的产品种类和规格，确保产品畅销，提高企业竞争力和盈利能力。