食堂共享厨房是一种新兴的餐饮运营模式。食堂共享厨房的基本思路是为多个独立的餐饮品牌提供共享的厨房配套设施和服务，同时还包括给餐饮品牌提供前期策划、店面设计、后期管理等全方位的扶持。

食堂共享厨房需要符合国家的相关餐饮规范，并且还需要合理规划场地、设备和水电气等基础设施。