步骤1/11

将柠檬用盐搓洗干净。

步骤2/11

刮下黄色部分的皮屑备用。

步骤3/11

再将柠檬切开挤出柠檬汁。

步骤4/11

将黄油软化后用刮刀搅拌至略有变浅加入糖粉和1克盐搅匀。

步骤5/11

分次加入柠檬汁搅匀。

步骤6/11

加入小米蛋糕粉和柠檬皮屑

步骤7/11

翻拌均匀无干粉即可，不要用力搅拌。

步骤8/11

将面团取出放在保鲜膜里，再放入模具。

步骤9/11

按模具大小将面团压平，包好保鲜膜放入冰箱冷冻1小时。

步骤10/11

取出将面块切成5MM厚的片。

最后一步

平铺在烤盘上面。烤箱170度预热，放入中层烤20分钟左右，边缘有些微黄即可取出晾凉食用。