淀粉肠是一种经典的德国香肠，加入骨泥可以起到很多好处。首先，骨泥中含有丰富的胶原蛋白和矿物质，可以增强淀粉肠口感的韧性，使其更加入口即化。

其次，骨泥中的天然肉味和香气能与淀粉肠原有的香料相互碰撞，带来更加丰富的口感和味道，叫人回味难忘。

最后，骨泥中的营养成分对人体有很多好处，如可以促进胶原蛋白的生产，对皮肤、关节等部位都有良好的维护作用。综上所述，淀粉肠加骨泥不仅可以提升口感和营养价值，还能带来诸多好处。