抽真空包装的营山板鸭的保质期取决于多种因素，如包装材料、储存环境和温度等。

一般来说，在室温下，抽真空包装的营山板鸭可以保存 3-6 个月；而在冰箱中，则可以保存 1-2 年。需要注意的是，如果储存环境湿度过高或温度过低，可能会影响到营山板鸭的保质期。因此，建议将营山板鸭放置在干燥、通风、温度适宜的环境中，以延长其保质期。