米糕蒸不熟，可能是方法不对，正确的方法是:蒸米糕要用开水下锅蒸，不能用冷水，而且要用大火蒸15-20分钟，时间到后不要立刻打开锅盖，关火后再焖3-5分钟。这样蒸出来的米糕才会松软香甜。