1. 缺氧。如果饲养金鱼的鱼缸太小，或者水中溶氧量不足，而金鱼需要更多的氧气来呼吸，就有可能导致金鱼嘴巴一直张着。此外，气压较低的夜晚，也容易出现水中溶氧量不足的情况，导致金鱼嘴巴一直张着。

2. 喂食过多。如果一次性喂食过多，可能会导致金鱼饱食后代谢旺盛，耗氧量增加，导致水中缺氧，进而导致金鱼嘴巴一直张着。

请注意，以上只是造成该问题的可能原因，更具体情况可能需要结合实际情况进行分析。如果发现金鱼一直张嘴，请检查鱼缸是否过小或者水质是否需要更换，同时也需要注意喂食量，避免一次性喂食过多。