材料:五花肉300克，生姜、蒜适量，红椒、青椒各半个，料酒、生抽、醋适量，水淀粉、盐、鸡精、油适量。

1.将五花肉切成薄片，加入料酒、生抽、水淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。

2.生姜、蒜切成末，红椒、青椒切成小块备用。

3.锅中热油，将腌制好的五花肉均匀码在油锅中煎至两面金黄，捞出备用。

4.锅中留底油，加入姜蒜末爆香，放入红椒、青椒翻炒。

5.将煎好的五花肉倒入，加入适量的盐、鸡精、生抽、醋调味，翻炒均匀。

6.最后勾芡，将水淀粉倒入锅中翻炒至汤汁浓稠即可。