黄金鸭下巴是一道经典美味的广东菜，它的下巴花样做法也有许多不同的变化。一般来说，制作黄金鸭下巴时需要先把鸭下巴洗净去毛、去油，然后进行入味处理。

接着将鸭下巴焯水，去掉沫子和杂质。

最后，用糯米粉将鸭下巴包裹住，放入油锅中炸至金黄色即可。如果想尝试不同的花样做法，可以用其他调料进行入味，如生姜、黄酒等，或者掺入其他食材，如虾仁、香菇等，味道更为丰富。