要开拓白酒市场，首先需要了解目标消费群体的需求和偏好，制定有针对性的营销策略。可以通过提高产品质量和口感，增加品牌知名度，加强渠道建设和销售推广等措施来吸引消费者。

同时也要注重品牌形象的塑造，以及建立良好的售后服务体系，提高消费者的满意度和忠诚度。

最终，通过持续不断的创新和发展，打造具有竞争力的品牌和产品，才能在激烈的市场竞争中获得更大的成功