在《加勒比海盗》系列电影中，伊丽莎白的罗盘指针指向杰克的原因，与罗盘的功能有关。罗盘的功能是指出“想要的东西”或“心里的问题的答案”。

当伊丽莎白使用罗盘时，她可能在思考“是谁骗威尔上David Johns的船”这个问题，而罗盘给出的答案是“杰克”。因此，伊丽莎白的罗盘指针指向了杰克。