四川南部地区各家银行的存款利息各有差异，但据普遍情况观察，农村信用社的存款利息一般会比大型银行更高。这是由于农村信用社主要服务的是当地农民和小企业，所以为了吸引更多的存款，他们通常会采取更加灵活的利率政策，并且不少支农信社有提高利率的配套政策。因此，如果您想在四川南部地区找到利息相对较高的银行，可以尝试到当地的支农信社咨询并了解相关的存款产品和利率政策。