咸肉菜梗是一道家常菜，制作简单，味道鲜美。首先，将咸肉切成小块，用油煸炒至出油；

然后，将菜梗去皮洗净切成段，放入锅中炒熟；

再把咸肉倒入锅中与菜梗翻炒均匀；加入少许生抽和适量清水，煮至汁浓即可出锅。此菜咸肉与菜梗的味道相互融合，口感清爽，色香味俱佳，是一道美味可口的家常菜肴。