冷门课程因学科领域、学校设置和学生兴趣而异，以下是一些可能被认为是冷门课程的例子：

古典文献学：研究古代文献的学科，涉及古籍的整理、校勘、注释等方面，对古代文化有深厚的兴趣和理解。

殡仪馆学：殡仪馆学是专门研究殡葬礼仪、殡仪馆管理、遗体处理等方面的学科，较为特殊且少有人关注。

兽医学：虽然兽医学在动物健康和福利方面扮演着重要角色，但相比人类医学，它可能被视为较为冷门的学科。

皮革工程：研究皮革制品的生产、加工和质量控制等方面的工程学科，对皮革行业有兴趣的人可能会选择这个课程。

昆虫学：研究昆虫的生物学、生态学、行为学等方面的学科，对昆虫有浓厚兴趣的人可能会选择这个领域。

请注意，这些课程在不同的学校、地区和文化背景下可能有不同的受欢迎程度。此外，随着时间和社会变化，冷门课程也可能逐渐变得热门。因此，在选择课程时，最重要的是根据自己的兴趣和职业规划来做出决策。