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花生马蹄千层糕
时间:2025-04-14 03:44:54
答案

主料:马蹄、花生、鸡蛋、淀粉、白糖、牛奶、面粉、牛油。

步骤

1. 将花生煮熟后去皮,用擀面杖碾碎成细粉。

2. 马蹄去皮、去筋,用细卡刀切成薄片,再把薄片切成细丝。

3. 食材准备好后,开始制作糕皮。将面粉、淀粉、鸡蛋、牛奶、白糖混合均匀,制成糊状。

4. 在平底锅中涂一层薄油,加热至中温,将少许糊状食材倒入锅中,摇晃平底锅将食材涂匀成薄片,煎至金黄色两面焦糖形成脆皮糕片,铲出摞放。

5. 将摞好的糕片堆叠放置,每层中间涂上花生酱,铺一层马蹄丝,再铺上一层脆皮糕片,重复以上步骤。

6. 最后将摞好的千层糕蒸制约15-20分钟至糯软即可。

花生马蹄千层糕制作考究,需要耐心和技巧。比较适合喜欢尝试烘焙的人士或是美食爱好者制作。

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