1.冷藏保存：将鲜切牛肉放在冰箱的冷藏室中，可以延长其保质期。建议将牛肉放在密封的保鲜袋或保鲜盒中，以防止其与其他食物相互污染。
2.冷冻保存：将鲜切牛肉冷冻起来，可以延长其保质期。建议将牛肉放在密封的保鲜袋或保鲜盒中，并在冰箱的冷冻室中保存。
3.腌制保存：将鲜切牛肉腌制起来，可以延长其保质期。建议将牛肉切成小块，加入适量的盐、胡椒粉和料酒等调味料，腌制2-3小时，然后放入冰箱的冷藏室中保存。
无论采用哪种方法，都需要注意保存环境的卫生和温度，以确保牛肉的品质和安全。同时，建议尽快食用鲜切牛肉，以保证其口感和营养价值。