要根据个人口味来确定蒲桃与冰糖的比例。一般来说，一斤蒲桃配用适量的冰糖，适量的冰糖指的是能够让蒲桃的味道更加浓郁，但不会让口感过甜的量。

如果你喜欢吃甜的食物，可以稍微多放一些冰糖，但如果你喜欢原味，可以适量减少冰糖的用量，只放足够让蒲桃的味道显现即可。总之，要根据个人口味来合理搭配蒲桃和冰糖，制作出美味的蒲桃糖。