所需材料：

白菜：500克

面粉：200克

猪肉馅：100克

姜末：适量

葱末：适量

鸡蛋：1个

盐：适量

酱油：适量

料酒：适量

白胡椒粉：适量

食用油：适量

制作步骤：

将白菜切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，然后挤干水分备用。

葱、姜切成末备用。

将猪肉馅加入葱姜末、鸡蛋、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、食用油搅拌均匀，腌制10分钟。

将白菜丝和腌制好的猪肉馅混合在一起，搅拌均匀。

面粉加水揉成面团，醒发20分钟。

将面团分成小剂子，擀成薄片，包入适量的白菜猪肉馅，捏紧口子，收口朝下，轻轻压扁成饼状。

平底锅加少许油，放入白菜馅饼，煎至两面金黄即可。

白菜馅饼的做法比较简单，口感鲜美，营养丰富，适合家庭制作。