梨蒸熟后的好处是可以增加梨的甜度和软度，使其更易于消化和吸收。此外，蒸熟的梨还可以减少梨的酸度和刺激性，对于胃肠道敏感的人来说更加适宜。

然而，蒸熟的梨会损失一部分营养成分，如维生素C和纤维素等。此外，过度加热梨会破坏其中的一些营养成分，因此建议在蒸熟梨时不要过度加热，以免损失过多的营养成分。