这样做很好吃；排骨洗净焯水切成块，芋子去皮切得大块些，热锅放油放大蒜，红辣椒炒出香味，放入排骨、芋头、盐、酱油、一点白醋、料酒、五香粉，小火干锅慢炒一会，放入沒过面的清水，盖上盖子小火慢慢煮，直到芋子熟了才开盖翻一下，再煮至收汁撒上葱花香菜即可出锅。