“揭竿而起”可以形容荷花只开了一半。因为“揭竿而起”意味着未竭力尽全力，只完成了一半的事情，没有真正地成功。

荷花只开了一半也是类似的情况，它们没有完全绽放，缺少了全面展现美丽的机会。这个成语提醒我们，只有竭尽全力，才能取得真正的成功；只有全面展现自己，才能得到他人的认可。同时，它也表达了珍惜时机、不要半途而废的意义。如果我们能够时刻牢记这些，我们的生活就会更加充满意义和价值。