凑凑火锅是一家火锅店，其梗可能指以下两个事件：

- 辣度新叫法：凑凑火锅宣布了即将上线新菜单，还用起了凑凑“泰酷辣”这一热梗。

- 锅底按人头收费：苏州大学王健法学院学生小姜与两位朋友在凑凑火锅用餐时，发现该火锅店锅底2人份、3-4人份、5人以上份的用料、分量完全一致，但定价不同。凑凑火锅的客服解释称，4人以下用餐都是按照4人份的火锅锅底收费，3-4人用餐时锅底价格是正常，只是在2人及以下人数用餐时进行了优惠。