GaN不是金属晶体。GaN是一种由镓和氮元素组成的化合物，其化学式为GaN。它是一种半导体材料，广泛应用于电子和光电子领域。虽然GaN在电子器件中有广泛的应用，但从材料分类的角度来看，它属于半导体材料，不属于传统意义上的金属材料。金属通常具有良好的电导性和热导性，而GaN则具有独特的半导体性质，这使得它在电子和光电子器件中具有独特的应用价值。因此，GaN不是金属晶体。