酥皮虾粉的配方一般包括以下几种原料：

1. 虾皮：是酥皮虾粉的主要成分，通常需要将虾皮清洗干净后晒干或烘干。

2. 面粉：用于增加酥皮虾粉的体积和口感。

3. 盐：用于调味，根据个人口味调整用量。

4. 五香粉：提供复合香气，增加风味。

5. 胡椒粉：增加辛辣口感。

6. 辣椒粉：如果喜欢辣味，可以适量添加。

7. 花椒粉：增加麻味，根据个人口味调整用量。

8. 鸡精/味精：用于提鲜，根据个人口味添加。

具体的配比可以根据个人口味进行调整，但一般来说，虾皮和面粉是基础，其他调料可以按比例增减。制作过程大致如下：

1. 将虾皮用小火炒香，炒至金黄色，然后晾凉备用。

2. 将面粉炒至微黄，注意控制火候，防止炒糊。

3. 将炒好的虾皮和面粉放入搅拌机中研磨成细末。

4. 加入盐、五香粉、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉和鸡精/味精等调味料。

5. 将所有材料混合均匀，过筛以确保粉末的细腻度。

6. 将混合好的酥皮虾粉存放在干燥密封的容器中，以防潮湿和异味。

使用时，可以直接撒在食物上，或者用来腌制食材，增添独特的香味和口感。