桂林的早餐除了桂林粉是经典之外，还有恭城油茶也是一绝，传说乾隆皇帝品过之后称之为爽神汤，恭城油茶以再配上当地特有的麻旦，草米，葱花，喝上一碗还有驱寒的功效，再配上一碟莲花粉，一边喝一边吃，那个味道才叫爽